Merluza con patatas al horno

Merluza con patatas al horno

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 caja de lomos de merluza congelados 5/8 unidades
  • 2 patatas grandecitas
  • 2 cebollas moradas
  • 1/2 vaso de cava cerveza o vino blanco
  • 1/2 cucharadita de café de pimentón picante
  • 2 zanahorias
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pastilla de avecrem de pescado
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil

Preparación:

Paso 1. Ponemos en el fondo de la cubeta papel de aluminio, echamos en el fondo un chorro de aceite para que luego las patatas no se peguen, ponemos menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos.

Paso 2. Mientras se va calentando, vamos pelando las patatas, las cebollas y las zanahorias. Cuando lo tengamos pelado ponemos en el fondo las patatas, a continuación las cebollas cortadas y las zanahorias.

Paso 3. Mientras se va haciendo, en un mortero ponemos los 3 dientes de ajo con 1 cucharada de perejil, la pastilla de avecrem y la 1/2 cucharadita de pimentón picante. Lo machacamos todo, añadimos el cava, el vino o la cerveza, lo removemos y lo echamos a las patatas cebolla y zanahoria, acto seguido ponemos la merluza (faltarán unos 25 minutos) encima de todo lo demás, espolvoreamos un poco de sal, cerramos la tapa y pasado el tiempo ya esta listo para servir.

 

Receta aportada por Verónica Rubio