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Categoría: Arroces y pasta

Arroz con calamares rellenos

por Helio el 4 mayo, 2022en Arroces,Primeros platos

Arroz con calamares rellenos

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 8 calamares rellenos
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 400 ml de tomate frito
  • 200 gramos de arroz
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 chorro de whisky

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Macarrones con chorizo

por Helio el 22 abril, 2022en Pasta,Primeros platos
Macarrones con chorizo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 150 g de macarrones
  • 1 chorizo cortado en trocitos
  • 3 cucharadas de tomate
  • 2 vasos de agua (aprox.
… Seguir leyendo

Arroz con balacao

por Helio el 14 abril, 2022en Arroces,Primeros platos
arroz con bacalao

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 cebolla
  • 300 g de tomate natural triturado
  • 200 g de berberechos cocidos
  • 3 medidas de arroz
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 6 medidas de agua
  • Aceite

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Macarrones con atún

por Helio el 17 marzo, 2022en Pasta,Primeros platos
Macarrones con atún

Ingredientes (para 4 personas)

  • 350 g de macarrones
  • 1 lata pequeña de atún
  • 4 cucharadas soperas de aceite fino
  • 1 cucharadita pequeña de azúcar
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates grandes bien maduros o de lata (400 g)
  • 1 buen pellizco de hierbas aromáticas
  • 30 g de mantequilla
  • Medio vaso de vino blanco
  • 50 g de queso gruyer rallado
  • Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz caldoso

por Helio el 3 marzo, 2022en Arroces,Primeros platos
Arroz caldoso

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 medidas del vaso arroz
  • 150 g de anillas de calamar
  • 150 g de almejas
  • 200 g de langostinos
  • 13 medidas de agua (cocción de las cabezas de los langostinos)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cabeza ajo
  • 1 tomate pequeño
  •  Sal
  • Azafrán
  • Pastilla caldo de pescado
  • 1 vaso de aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Macarrones a la «carboloñesa»

por Helio el 21 febrero, 2022en Pasta,Primeros platos
Macarrones a la carboloñesa

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de macarrones
  • 250 g de carne picada
  • 1 cebolla
  • Sazonador especial para carnes
  • 2 vasos medidores de tomate frito
  • 2,5 vasos de leche
  • Una cucharadita de aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz a la Marinera

por Helio el 9 febrero, 2022en Arroces,Primeros platos,Todo a la cubeta
Arroz a la marinera

Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 450 g de caldo de pescado
  • 200 g de anillas de calamar
  • 150 g de gamba pelada
  • 125 g de tomate frito
  • 1 cucharadita de colorante
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 100ml de aceite

Preparación 

Paso 1.… Seguir leyendo

Espagueti con bacón y nata

por Helio el 20 enero, 2022en Pasta,Primeros platos
Espagueti con bacon y nata

Ingredientes (para 3 personas)

  • 300 g de espaguetis
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 de vaso medidor de aceite
  • Sal
  • 50 g de bacón a tiras
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Pimienta blanca
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz a la cubana con huevos escalfados

por Helio el 4 enero, 2022en Arroces,Primeros platos
Arroz con huevos escalfados

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 cacitos de arroz
  • 4 cacitos de agua
  • 2 huevos
  • Tomate frito
  • 2 salchichas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fideuá de carne

por Helio el 21 diciembre, 2021en Pasta,Primeros platos
Fideuá de carne

Ingredientes

  • 1/2 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas tomate triturado natural
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 200 g de costilla de cerdo
  • 1 paquete de fideos de 250 g del número 4
  • Agua
  • Una cucharadita de colorante alimentario

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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