Ingredientes
- 350 g de lentejas
- 3 morcillas de burgos
- 6 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 cucharada de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1. Las lentejas tendrán que estar en remojo toda la noche anterior.
Paso 2. Cortamos el pimiento, la cebolla y la zanahoria e introducimos todos los demás ingredientes en el robot, cubrimos de agua y programamos el menú guiso 30 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Nota: Tenemos varias formas de hacer este plato. La más tradicional sería haciendo primero un sofrito con la cebolla y la zanahoria en el menú plancha 5 minutos a temperatura 1 (140ºC). Posteriormente, añadimos los demás ingredientes y programamos el menú fuego lento 240 minutos a temperatura 1 (70ºC).
