Ingredientes (para 2 personas)
- 400 g de lentejas
- 1 cebolla mediana
- 1 cabeza de ajo pequeña o media cabeza
- 1 tomate pelado
- 1 pimiento
- 2 patatas (1 entera y la otra partida a trocitos)
- 1 trozo de chorizo a trocitos
- 1 trozo de morcilla a trocitos
- 1 pastilla de caldo
- Pimentón dulce
- Sal
- Aceite
- Agua
Preparación
Paso 1. La noche antes pondremos las lentejas en remojo.
Paso 2. Incorporamos a la cubeta las lentejas, la cebolla, la cabeza de ajo, el pimiento y las patatas. A continuación agregamos el chorizo y la morcilla. Cubrimos de agua. Agregamos el aceite y el pimentón. Mezclamos bien.
Paso 3. Cerramos la olla y programamos menú guiso a temperatura 3 (120ºC) durante 20 minutos.
Paso 4. Una vez terminado el menú, abrimos sacamos al vaso de la batidora el tomate, pimiento, cebolla, patata y un cucharon de lentejas con un poco de caldo y batimos bien (la cabeza de ajo la tiramos).
Paso 5. Echamos el batido obtenido a las lentejas y mezclamos. Si viésemos que necesitan un poco de agua ahora sería el momento de añadirlo. Agregamos la sal y mezclamos bien.
Paso 6. Ya tenemos nuestras lentejas listas. Dejamos en menú calentar hasta el momento de servir.
Receta aportada por Mamy Sonia
