Ingredientes (para 3 personas)
- 300 g de lentejas
- 100 g de calabaza troceada
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de pimentón
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 pastillas de caldo
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 750 ml de agua
Preparación
Paso 1. Ponemos las lentejas a remojar la noche anterior.
Paso 2. Cortamos el pimiento, la cebolla y la zanahoria. Las introducimos en el robot junto con el aceite de oliva y programamos el menú plancha a temperatura 1 (140ºC) durante 4 minutos.
Paso 3. A continuación, añadimos el resto de ingredientes: la calabaza y el ajo picados, las pastillas de caldo, el laurel, el pimentón y las lentejas.
Paso 4. Ahora, para ponerlas a cocinar, tenemos 2 opciones. Podemos programar en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. O bien, podemos programar en menú lento a temperatura 1 (70ºC) durante 240 minutos.
NOTA: Esta receta también se puede hacer «todo a la cubeta», introduciendo todos los ingredientes tal como se describe en la receta y programando el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Chef Titanium
