Lentejas estofadas

Receta de lentejas con chorizo en olla GM Alfa, GM Beta, BeProChef Premier y Prixton ThermoChef

Ingredientes

  • 400g de lentejas
  • 1 chorizo
  • Tocino
  • 2 patatas
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Añadimos un chorro de aceite de oliva a la cubeta y programamos el menú freír a temperatura 3 (160ºC) durante 15 minutos (tapa abierta).

Paso 2. Cuando esté caliente el aceite, añadimos las dos cabezas de ajo picadas, la cebolla bien picada y removemos con una espátula de madera.

Paso 3. Una vez sofritos el ajo y la cebolla (más o menos cuando nos queden 5 minutos para finalizar el programa), añadimos el chorizo y el tocino y removemos.

Paso 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadimos las 2 hojas de laurel y una cucharadita de pimentón dulce. Removemos rápidamente para que no se nos queme el pimentón.

Paso 5. Añadimos las lentejas, , la zanahoria, las dos patatas cortadas y agua hasta cubrirlas. También podemos añadir en este momento un poquito de perejil picado. Agregamos sal al gusto y programamos menú guiso durante 80 minutos a temperatura 2 (110ºC). Finalizado el programa, tendremos las lentejas listas para comer.