Ingredientes
- 2 calabacines picados
- 1 pimiento rojo pequeño o 1/2 grande picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria pelada y laminada
- 6 champiñones laminados
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de salsa de soja
- Sal, albahaca, tomillo y pimienta negra al gusto.
Preparación
Paso 1. Se coloca todo en la olla, se remueve todo con las manos bien limpias para que todo se impregne bien con el líquido y especias y se programa con el modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 25 minutos.
Otra opción (a la que le corresponde la imagen):
Añadimos también 1 vaso de arroz redondo por persona y 2 vasos de agua por persona (podría ser el caldo de la preparación anterior y completando con agua). Juntamos con las verduras anteriores ya hechas, agregamos una pizca de sal y un chorro de salsa de soja.
Ahora programamos en modo guiso durante unos 15 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Receta aportada por Fran Franco Galvin
