Ingredientes
- 1 Kg de almejas
- 1/2 vaso medidor de agua
- 1/2 vaso medidor de de vino blanco
- 1 vaso medidor de aceite
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cebolla picada
- Perejil picado
- Sal
Preparación
Paso 1. Ponemos el vaso de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.
Paso 2. Picamos la media cebolla y la doramos durante unos 12 minutos. A continuación, añadimos las almejas, la sal y el perejil. Mientras se abren las almejas, echamos el medio vaso medidor de vino blanco.
Paso 3. Cuando las almejas ya estén medio abiertas, añadimos el medio vaso medidor agua, el pimentón y la harina. Removemos bien. Esperamos a que las almejas se abran para extraer de la cubeta.
Receta aportada por Marián Bermejo Gallego
