Almejas en salsa

Almejas en salsa

Ingredientes

  • 1 Kg de almejas
  • 1/2 vaso medidor de agua
  • 1/2 vaso medidor de de vino blanco
  • 1 vaso medidor de aceite
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cebolla picada
  • Perejil picado
  • Sal

Preparación

Paso 1. Ponemos el vaso de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 30 minutos.

Paso 2. Picamos la media cebolla y la doramos durante unos 12 minutos. A continuación, añadimos las almejas, la sal y el perejil. Mientras se abren las almejas, echamos el medio vaso medidor de vino blanco.

Paso 3. Cuando las almejas ya estén medio abiertas, añadimos el medio vaso medidor agua, el pimentón y la harina. Removemos bien. Esperamos a que las almejas se abran para extraer de la cubeta.

Receta aportada por Marián Bermejo Gallego

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