Ingredientes
- 400 g de coliflor
- 120 g de puerro (solo la parte blanca)
- 80 g de queso azul tipo roquefort
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Lave la coliflor y el puerro. Trocee el puerro y corte la coliflor en dados pequeños. Desmigue el queso.
Paso 2. Introduzca la coliflor, el puerro, el queso azul y 70 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal y otra de pimienta.
Paso 3. Programe el menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.
Paso 4. Vierta el contenido de la cubeta en un recipiente para pasarlo por la batidora y dejarlo con tropezones al gusto. Sírvala caliente.
