Ingredientes
- 100 ml de leche
- 100 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura prensada
- 400 g de harina
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 2 pimientos rojos
- 4 tomatitos cherry
- 100 g de queso rallado
- 4 quesitos en porciones
Preparación
Paso 1. Preparamos una masa batiendo la leche, el agua, el aceite, la harina y la levadura. Añadimos un poquito de sal y volvemos a amasar hasta lograr una masa finita.
Paso 2. Cubrimos con la masa la cubeta. Es conveniente colocar papel de hornear para forrar y que no se nos quede pegada.
Paso 3. Cortamos en láminas finas las berenjenas, la cebolla y los calabacines. Los tomatitos los cortamos por la mitad o en cuartas partes y los pimientos rojos en tiras. Lo vamos colocando por la pizza.
Paso 4. Ponemos los quesitos también sobre la pizza y espolvoreamos con queso rallado.
Paso 5. Programamos el menú horno 30 minutos a temperatura 1 (150ºC).
