Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de zanahoria
- 150 g de chirivía
- 150 g de tupinambo
- 150 g de apionabo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca)
- 20 g de apio
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- Sal
Preparación
Paso 1. Pele la zanahoria, la chirivía, el tupinambo y el apionabo, y córtelo todo en dados. Lave el puerro y trocéelo. Lave el apio y córtelo en dos.
Paso 2. Introduzca la zanahoria, el apionabo, la chirivía, el tupinambo, el apio y el puerro en la cubeta. Agregue la pastilla de caldo de verduras y 85 cl de agua en la cubeta. Añada una pizca de sal.
Paso 4. Programe el robot en menú sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.
Paso 5. Finalizado el programa, extraiga y bata el resultado. La sopa estará lista. Sírvala caliente.
