Ingredientes (para 2 personas)
- Osobuco de cerdo o ternera (2-4 piezas ,según el tamaño)
- 1 cucharita de bicarbonato
- 2 Zanahorias
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 lata de tomate natural triturado
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 litro de agua
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- 1 cucharita de hierbas provenzales
- 1 diente de ajo
Preparación
Paso 1. Poner primero el aceite en la cubeta, seguido de todos los elementos dejando el bicarbonato al final. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos con la tapa abierta removiendo todo bien.
Paso 2. Ahora programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 150 minutos. Removed a mitad del programa.
P.D. Se puede acompañar con guarnición de patatas fritas, puré de patatas, arroz, patatas cocidas, etc.
Receta aportada por David RS
