Etiqueta: carne

Gulash

por Helio el en Otras carnes,Segundos platos
Gulash

Ingredientes

  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 Kg de carne magra de cerdo cortada en tacos
  • 180 g de tocino picado
  • 3 cebollas picadas en juliana
  • 3 dientes de ajo picados y molido en mortero
  • Especias: 3 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de comino, 3 hojas de laurel, ½ cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 600 ml de agua
  • 2 pastillas de caldo concentrado de carne desmenuzadas
  • 650 g de chucrut, drenado y lavado (col fermentada)
  • 200 ml de crema ácida (200 ml de nata para cocinar, zumo de medio limón y 2 cucharadas de vinagre)
  • 1 patata grande rallada

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lasaña de carne

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Lasaña

Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne picada
  • 1 l de leche
  • 6 cucharadas colmadas de harina
  • 1 cebolla
  • 8 placas de pasta para lasaña precocinada
  • 200 ml de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • 50 g de queso rallado
  • 1 pastilla de caldo concentrado de carne
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
  • Especias al gusto (orégano, tomillo….)
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