Ingredientes
- 500 g de judías blancas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento
- 1/2 tomate
- 1/2 puerro
- 2 dientes de ajo
- 2 trocitos de jamón serrano
- 2 chorizos
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 hoja laurel
- 1 pastilla de caldo
- 1/2 medida de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Colorante alimenticio
Preparación
Paso 1. Pondremos las habas en remojo el día anterior.
Paso 2. Pelamos y picamos la cebolla, pimiento, tomate, puerro, zanahoria, patatas y dientes de ajo.
Paso 3. Introducimos todos los ingredientes en el robot, cubrimos de
agua, cerramos la tapa y programamos el menú guiso 40 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Nota: Para hacer este plato de forma más tradicional, sofreiremos la cebolla, pimiento, tomate, ajos y puerro (todo troceado), añadimos los demás ingredientes y programos el menú fuego lento 240 minutos.
