Ingredientes (para 4 personas)
- 750 g de carne de ternera para guisar
- 4 patatas grandes
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla troceada
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 clavos
- 5 bolitas de pimienta negra
- 50 ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1. Troceamos y limpiamos bien la carne dejándola sin grasa. A continuación, troceamos las patatas en dados y el resto de verduras a nuestro gusto.
Paso 2. Introducimos todos los ingredientes en el robot. Cubrimos con el vino blanco, el agua y el aceite de oliva.
Paso 3. Programamos en el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
Nota: Podemos hacer lo mismo en 2 pasos, comenzando haciendo un sofrito con las verduras en el menú plancha y terminando la cocción con fuego lento 240 minutos a temperatura 1 o bien terminando en menú guiso durante 30 minutos a temperatura 1 como en la receta propuesta.
Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Master 3D
