Ingredientes: (Para 4 personas)
- 500 g de ternera a tacos
- 4 patatas grandes
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla troceada
- 2 zanahorias en rodajas
- 50g de guisantes
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 clavos
- 5 bolitas de pimienta negra
- 50 ml. de vino blanco
- Agua justo cubrir
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil
- Nuez moscada
- Cominos
Preparación:
Paso 1. Limpiar la carne bien de grasa, y darle unos golpecitos a fin de romper la fibra y que así quede más blanda.
Paso 2. Troceamos las verduras, a tacos o picada, mientras pondremos menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 40 minutos para que vaya calentando.
Paso 3. Pondremos en la cubeta los ingredientes, poniendo primero el aceite hasta cubrir la base, después la carne y la sal, e iremos introduciendo el resto de ingredientes todos juntos. Al final cubriremos de agua pero que se vea un poco los ingredientes.
También se le puede añadir pimiento verde o rojo si gusta.
Receta elaborada por: Zoia01
