Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de bacalao desmigado
- 2 vasos medidores de arroz
- 2 vasos medidores de agua
- 1 alcachofa
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso medidor de tomate natural triturado
- 100 g de guisantes (opcional)
- 2 patatas pequeñas peladas y troceadas
- 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación
Paso 1. El día antes poner el bacalao en agua y cambiarla varias veces.
Paso 2. Pelamos y picamos los dientes de ajo. Limpiamos y cortamos en láminas la alcachofa.
Paso 3. Introducimos en la cubeta el aceite, los ajos y el tomate.
Paso 4. Seleccionamos la función freír durante 10 minutos. Vamos removiendo y esperamos que finalice (si no descuenta el tiempo, miradlo de forma manual a que esté ya pochado).
Paso 5. Añadimos el bacalao, la alcachofa, los guisantes, las patatas, el arroz y la hoja de laurel. Mezclamos y añadimos el agua.
Paso 6. Seleccionamos la función arroz (serán 12 minutos a temperatura 100ºC por defecto y no modificable); si nos parece que el arroz nos ha quedado un poco duro, podemos al finalizar programar menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 5 minutos más.
