Ingredientes (para 2-3 personas)
- 200 g de bacalao desmigado
- 2 vasos medidores de arroz
- 4 vasos medidores de agua
- 1 alcachofa
- 5 dientes de ajo
- 1 vaso medidor con tomate frito
- 100 g de guisantes
- 150 g de patatas
- 1 hoja de laurel
- Sal
- ½ vaso medidor aceite oliva
Preparación
Paso 1. El día antes, poner a desalar el bacalao.
Paso 2. Pelar y picar los dientes de ajo y laminar la alcachofa.
Paso 3. Introducir en la cubeta el aceite, la alcachofa y los ajos. Seleccionar la función freír, 10 minutos, temperatura 3 (160ºC).
Paso 4. A los 5 minutos añadir el tomate y dejar finalizar el programa.
Paso 5. Añadir el bacalao, los guisantes, las patatas peladas, el arroz y la hoja de laurel. Mezclar y añadir el agua. Seleccionar la función guiso, 25 minutos a temperatura 3 (120ºC). Ir removiendo.
Paso 6. Finalizado el programa, dejar reposar unos minutos antes de servir.
