Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate natural
- Pimienta
- Ajo en polvo
- 500 g de pechuga de pollo
- 50 ml de vino blanco
- 1 berenjena
- 20 ml de aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Picamos las verduras y pechuga de pollo, e introducimos todo en la cubeta. Programamos modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y vamos sofriendo todo.
Paso 2. Una vez veamos las verduras pochadas y la carne marcada, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos
Nota: Es ideal para utilizar como relleno de berenjenas, añadiéndole un poco de queso en polvo. También puede servir para agregar a un plato de pasta.
Receta aportada por Lucía RM
