Ingredientes (para 4 personas):
Ingredientes para la base:
- 150g de harina panificable proceli
- 50ml de aceite
- 80/90ml de agua
Ingredientes para el relleno:
- Medio calabacín picado y sin piel
- Un puerro picado (la parte blanca)
- Un ajo picado
- 3 huevos
- 100ml de nata
- Salmón crudo picado (unos 150g)
Preparación:
Preparación de la base:
Paso 1. Poner en un bol la harina, el aceite y el agua, amasar, hacer una bola y poner en un film transparente dentro del frigorífico unos 45 minutos.
Preparación del relleno:
Paso 2. Se meten el calabacin, el puerro y el ajo en la cubeta del robot en el menú freir unos 10 minutos a temperatura 1 (150ºC) hasta que se ponga blando, sacar y reservar.
Paso 3. En otro bol poner los huevos, la nata, el salmón y el sofrito anterior con un poquito de sal. Mezclar todo.
Juntar:
Paso 4. Estirar nuestra masa entre dos papeles film, una vez lista retiramos el film y lo ponemos en la base de la cubeta (hay que poner papel de horno). Encima de la masa, con cuidado, vamos echando el relleno.
Paso 5. Programamos menú horno 30 minutos a temperatura 1 (150ºC)… y, finalizado el programa, listo para servir.
Receta aportada por María José Brenes Santos
