Ingredientes (para 2 personas)
- 1 calabacín
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolla grande
- 1 bote de tomate natural troceado
- 3 longanizas frescas
- 1 huevo
- Comino
- Sal
- Masa para quiche
- Queso rallado especial para gratinado
- 1 tomate natural
- 1/2 sobre levadura tipo Royal (8g)
- 1 cucharadita pequeña rasa de canela
- 1 pizca sal
Preparación
Paso 1: Troceamos las longanizas. Ponemos un vaso medidor de aceite en la cubeta y ponemos menú freír a temperatura 2 (155ºC) durante 25 minutos. Añadimos las longanizas troceadas cuando el aceite esté caliente. Sofreímos bien y reservamos (aprox. a los 15 minutos).
Paso 2: Mientras se fríen las longanizas, pelamos, lavamos y troceamos las verduras. Despúes de reservar las longanizas, echamos la cebolla.
Paso 3: Cuando la cebolla se esté dorando vamos añadiendo el resto de verduras: primero el pimiento verde, luego el calabacín y cuando esté todo bien hecho añadimos el tomate. Doramos bien todo y reservamos. Con esto se habrán consumido los 25 minuntos del programa.
Paso 4: Ponemos las verduras en un recipiente hondo con las longanizas, añadimos el huevo y lo mezclamos todo bien.
Paso 5: Colocamos papel de hornear dentro de la cubeta y la masa de quiche sobre él. Añadimos la mezcla.
Paso 6: Ponemos el queso por encima y los trozos de tomate.
Paso 7: Programamos el menú horno durante 30 minutos a temperatura 1 (150ºC). Si lo queremos dorado por ambas partes, tendremos que darle la vuelta al quiche cuando hayan transcurrido unos 20 minutos.
