Ingredientes
- 1/2 Kg de carne de ternera para guisar
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde/rojo
- Vino blanco
- Pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo
- Aceite de oliva
- Agua
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y ponemos programa freír a temperatura 1 (160º) durante 30 minutos. Añadimos la cebolla, los dientes de ajo picados, el pimiento cortado en trozos pequeños y lo sofreímos con la tapa abierta durante unos 12-15 minutos.
Paso 2. Mientras se está haciendo, salpimentamos los trozos de carne de ternera y la añadimos a la cubeta. Seguimos removiendo hasta que quede marcada, aproximadamente cuando vayan unos 25 minutos consumidos.
Paso 3. En ese momento, añadimos 1 cucharada de pimentón y medio vaso medidor de vino blanco, dejamos que se reduzca y cancelamos el programa.
Paso 4. Finalmente, agregamos las patatas cortadas en trozos grandes, 1 pastilla de caldo, lo cubrimos de agua sin exceder. Ahora programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 1 hora y 45 minutos.
Receta aportada por Laura Lara
