Ingredientes (para 3 personas)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- Chorizo picante picado
- Albahaca
- Perejil picado
- Pimentón dulce
- Tomate frito
- 2 patatas pequeñas
- 400 g de garbanzos
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 ml de agua
Preparación
Paso 1. La noche anterior, ponemos los garbanzos a remojo.
Paso 2. En primer lugar haremos un sofrito con las verduras, el chorizo y la sal. Añadimos el aceite junto con todo ello y programamos el menú freír a temperatura 1 (150 ºC) durante 10 minutos. Cocinamos removiendo con la tapa abierta.
Paso 3. Una vez esté finalizado el sofrito, añadimos el agua, 1 cucharadita de albahaca, un poco de perejil, media cucharadita de pimentón dulce, dos cucharadas de tomate frito. Por último añadimos los garbanzos y las patatas previamente troceadas en cubos pequeños. Removemos todo bien.
Paso 4. Programamos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos.
NOTA: Este menú podemos hacerlo introduciendo todos los ingredientes en la cubeta y programando menú guiso a temperatura 1 durante los 30 minutos, aunque no cogerá todo el sabor como si realizamos el sofrito previamente.
Receta aportada por Andrés Hernández – Newcook Master 3D
