Ingredientes (4 raciones)
- 70 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajoo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 ñora (remojada)
- 500 g de chocos
- 1 hoja de laurel
- 500 g de garbanzos
- 300 g de langostinos
- 200 g de espinacas (congeladas)
- 500 ml de agua (o caldo)
- 1 pizca de sal
Preparación:
Paso 1: Con la tapa de nuestro robot abierta, programamos el menú freír, añadimos el aceite, esperamos 1 minuto para que se caliente.
Paso 2: A continuación añadimos los 2 dientes de ajo picados, sofreímos 1 minuto y echamos la cebolla cortada fina. Sofreímos durante 4 minutos más y añadimos el pimiento verde. Nuevamente sofreímos durante 3 minutos y después añadimos los tomates y la ñora (remojada) y volvemos a sofreír durante 4 minutos.
Paso 3: Echamos los chocos a trocitos acompañados de la hoja de laurel y sofreímos durante 6 minutos.
Paso 4: Por último, añadimos los garbanzos ya cocidos junto con los langostinos y las espinacas sin olvidar en este paso echar el agua o caldo y la sal. Programamos el menú guiso durante 10 minutos a temperatura por defecto, y listo para servir.
