Garbanzos con bacalao y espinacas

Garbanzos con bacalao y espinacas

Ingredientes

  • 2 botes de garbanzos cocidos
  • 500 g de bacalao
  • 2 tacos de espinacas congeladas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 huevos duros tamaño M
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Laurel
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Previo a comenzar a cocinar, debemos tener descongelados los ingredientes que hayamos comprado congelados (espinacas, bacalao…)

Paso 2. Agregamos un chorro de aceite al fondo de la cubeta, programamos en modo plancha a temperatura 1 (130ºC) durante unos 15 minutos y añadimos la cebolla bien picada junto con el ajo entero y la hoja de laurel.

Paso 3. Cuando veamos que la cebolla ya esté pochada, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y dos cucharadas de tomate frito, dejamos que se integren los ingredientes un par de minutos.

Paso 4. A continuación, programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos y añadimos las espinacas, el bacalao en trocitos y los garbanzos. Removemos y cubrimos de agua.

Paso 5. Cuando falten 5 minutos para finalizar el programa, añadimos los 2 huevos duros picados.


Receta aportada por Marijó Gerpe

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