Ingredientes (para 4 personas)
- 750 g de magro de cerdo en una pieza
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de cerveza
- 100 g de pasas
- 50 g de almendras (crudas o tostadas) troceadas
- 1 pastilla de caldo de carne
Preparación
Paso 1. Programar el menú freír 15 minutos a temperatura 3 (160ºC) y sofreír la carne hasta que esté dorada.
Paso 2. Una vez dorada la carne, sacarla de la cubeta e introducir en la misma la cebolla y el tomate cortados en pequeños trozos. Pochar hasta su transparencia, añadir la pastilla de caldo, dar unas vueltas y ya podemos poner las pasas y las almendras.
Paso 3. Removerlo todo, volvemos a añadir la carne y rociamos con el vaso de cerveza. En este momento volvemos a programar el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Una vez terminado el programa, si queremos la salsa un poco más espesa, retiramos la carne y espesamos con maicena.
Paso 4. Cortamos la carne y la rociamos con la salsa y estará lista para comer.
