Ingredientes
- 1/2 calabaza
- 1 calabacín mediano
- 2 zanahorias
- 1 ajo puerro
- 1 cebolla
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 l de agua
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Pimienta al gusto
Preparación
Paso 1. Poner un poco de aceite en la cubeta y echar cebolla y 1 puerro a rehogar en el menú freír a temperatura 1 durante 10 minutos (150ºC).
Paso 2. Añadir un calabacín mediano, 1/2 calabaza y 2 zanahorias todo troceado y seguir rehogando todo junto en menú freír con la misma temperatura otros 10 minutos.
Paso 3. Añadir 1 l de agua, 2 pastillas de caldo de verduras y un poco de pimienta.
Paso 4. Ponemos ahora menú guiso 35 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 5. Después se saca a otro recipiente, se bate y ya está listo.
Receta aportada por Ángeles Cuéllar
