Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de arroz
- 1 bolsa de marisco congelado
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1/2 tomate natural
- 1 hoja de laurel
- 1 zanahoria
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 l de agua
Preparación
Paso 1. Cortamos todas las verduras en trozos pequeños, ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Vamos removiendo y sofriendo la cebolla, el pimiento rojo, el tomate natural y la zanahoria.
Paso 2. Ponemos ahora el resto de ingredientes en la cubeta, cubrimos de agua (aprox. 1 l) y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.
Receta aportada por José María Sierra
