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Habas ahogadas o a la catalana

por Helio el 7 marzo, 2022en Legumbres,Primeros platos

Habas ahogadas o a la catalana

Ingredientes (para 4 personas)

500 g de habas baby
2 butifarras
1 morcilla de cebolla
1 brick de caldo de pollo
100 g de panceta ibérica
1/2 cebolla
2 tomates de rama
1 cucharadita de albahaca en polvo
1 cucharadita de tomillo picado
1 vaso de cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Garbanzos con chorizo, morcilla y panceta

por Helio el 5 septiembre, 2020en Legumbres, verduras y hortalizas,Primeros platos

Garbanzos con chorizo, morcilla y panceta

Ingredientes

600 g de garbanzos de bote
80 g de morcilla
40 g de chorizo en tacos
2 tiras de panceta
1/2 cebolla
2 cucharas de aceite
3 vasitos medidores de agua
Sal

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Morcilla de verano

por Helio el 3 julio, 2018en Guarniciones y complementos,Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

4 morcillas de cebolla
70 ml de aceite de oliva
400 g de berenjena
200 g de cebolleta
20 g de piñones
2 clavos de especie
1 cucharada de cominos
3 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Lentejas con chorizo y morcilla

por Helio el 18 octubre, 2016en Legumbres,Primeros platos

Ingredientes (para 2 personas)

400 g de lentejas
1 cebolla mediana
1 cabeza de ajo pequeña o media cabeza
1 tomate pelado
1 pimiento
2 patatas (1 entera y la otra partida a trocitos)
1 trozo de chorizo a trocitos
1 trozo de morcilla a trocitos
1 pastilla de caldo
Pimentón dulce
Sal
Aceite
Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Agridulces de morcilla

por Helio el 14 julio, 2016en Otras masas,Primeros platos

Ingredientes (para 4 – 5 personas)

1 paquete de obleas de empanadillas de las grandes
1 morcilla grande
Media cebolla grande
1 buen puñado de pasas
1 buen puñado de piñones
1-2 puñados de uvas en almíbar (al gusto)
2 cucharadas de aceite
Sal
Un huevo

Preparación

Paso 1: Picamos la cebolla en trocitos pequeños.… Seguir leyendo

Habichuelas con chorizo y morcilla

por Helio el 31 marzo, 2016en Legumbres,Primeros platos

Ingredientes (para 4 personas):

500g de habichuelas
1 Tomate
1 Cebolla
1 Pimiento verde
4 dientes de ajo
1 Zanahoria
1 Patata
2 Chorizos
2 Morcillas
Aceite de oliva
1 Hoja de laurel
Colorante alimenticio
Sal.

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Alubias con morcillas

por Helio el 10 junio, 2014en Legumbres,Primeros platos

Ingredientes (para 4 personas):

500g de alubias
1 cebolla troceada
2 zanahorias troceadas
50g de pimiento rojo
1 rabo de cerdo
2 morcillas
1 pata de cerdo
2 patatas troceadas
Agua para cubrir

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo