Ingredientes
- 1 pechuga de pavo abierta como un libro
- 100 g de ciruelas sin hueso troceadas
- 100 g de nueces troceadas
- 50 g pasas en brandy
- 1 manzana reineta en lonchas
- Sal y pimienta al gusto
- 750 ml de agua
Preparación
Paso 1. Macere las pasas en brandy.
Paso 2. Ponga la pechuga sobre un rectángulo de papel de aluminio, extiéndala, espolvoree con sal y pimienta, y empiece a rellenarla con las manzanas y el resto de los frutos troceados y las pasas escurridas. Deje un borde amplio sin relleno para poderlo envolver.
Paso 3. Haga el rollo apretando bien y ciérrelo con el papel de aluminio bien apretado.
Paso 4. Programe el menú horno 25 minutos a temperatura 1 (100ºC).
