Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de patatas
- 300 g de chorizo
- 500 g de tomates
- 3 pimientos rojos asados
- 500 g de cebollas
- 1/2 guindilla
- 250 ml de caldo de carne
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Se pelan y se cortan las patatas en trozos grandes. Cortamos el chorizo en rodajas grandes, reservamos.
Paso 2. Añadimos a la cubeta las cebollas picadas y el tomate bien triturado. Incorporamos las patatas que tenemos reservadas, el chorizo cortado en rajas gordas y los pimientos cortados a tiras.
Paso 3. Agregamos el caldo de carne, la sal, la guindilla y programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
