Ingredientes (para 3 personas):
- 3 patatas (cortadas como para tortilla)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 3-4 salchichas rojas o bacon en su defecto
- 2 huevos
- Aceite y sal
Preparación:
Paso 1. Freímos las salchichas un poco en menú freír a temperatura 1 (150ºC) y reservamos.
Paso 2. Le damos unas vueltas a la cebolla, el pimiento y el ajo laminadito, cancelamos menú, echamos las patatas y revolvemos.
Paso 3. Ponemos el menú guiso 16 minutos, temperatura 1 (100ºC) y echamos las salchichas junto con las patatas y les damos unas vueltas.
Paso 4. Finalmente, programamos el menú horno a temperatura 1 (150ºC), solo unos minutos (10-15), para que queden como en la sartén (algo tostaditas), echamos los huevos encima, cancelamos y cerramos pero sin poner ningún menú y dejamos unos 3 minutos que se cuajen los huevos y listo.
P.D.: El tiempo de la cocción de las patatas en el paso 3º puede variar dependiendo de la calidad y cantidad de la patata.
Ojo con la cubeta, porque si no estamos pendientes se nos pegará seguro, así que molde de silicona o doble capa de papel de horno.
Receta aportada por Déborah Moya Montoya
