Ingredientes (para 3 personas)
- 3 puerros
- 300 g de champiñones
- 5 huevos
- 5 cucharadas soperas de aceite (o 1/4 de vaso medidor)
- Sal al gusto.
Preparación
Paso 1. Se trocean los puerros y los champiñones y se echan a la cubeta junto al aceite. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y lo vamos salteando.
Paso 2. Se baten los huevos en un recipiente aparte y se le añaden los puerros, los champiñones y la sal.
Paso 3. Se limpia la cubeta y se le echa 1/2 litro o 3/4 de litro de agua, para poder usarla en modo vapor.
Paso 4. Se echa la mezcla de huevo en un molde, y se coloca en la cubeta 30 minutos en modo vapor a temperatura 1 (95ºC).
Receta aportada por Juan López
