Ingredientes (para 4 personas):
- 500g de carne magra
- 4 pimientos italianos
- 1 o 2 berenjenas según el tamaño
- 1 tarro de tomate frito hero
- Sal
- Aceite
Preparación:
Paso 1. Lavamos y cortamos el pimiento y la berenjena a tacos y reservamos.
Paso 2. Ponemos menú freír 35 minutos a temperatura 2 (155ºC). Echamos un chorro de aceite y freímos la carne magra unos 15 minutos y la sacamos.
Paso 3. Ahora añadimos el pimiento y la berenjena unos 15 minutos y le vamos dando vuelta para que no se pegue.
Paso 4. Después echamos el tomate, le damos vuelta con la verdura y le echamos la carne magra.
Paso 5. Movemos todo junto unos 5 minutos y listo para comer.
Receta aportada por Ana María Meseguer
