Ingredientes
- 1 Kg de chipirones limpios
- 2 cebollas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 hoja de laurel
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Sal negra (vale sal normal)
Preparación
Paso 1. Cortar las cebollas y los dientes ajo y poner en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Cuando veamos que ya están, añadir la hoja de laurel, el azúcar y el vino blanco.
Paso 2. Cuando se evapore el alcohol, introducir los chipirones y la sal negra. Programar en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 15 minutos.
Receta aportada por Rochi Novoa Vázquez
