Ingredientes (para 2 personas):
- 1 cebolla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de agua
Preparación:
Paso 1. Cortamos la cebolla en juliana.
Paso 2. Programamos el robot en menú plancha 5-7 minutos a temperatura 1 (130ºC), añadimos la cucharada de aceite y echamos la cebolla (este paso lo hago para que quede un poco mas dorada).
Paso 3. Cuando termine, añadimos el azúcar y programamos el menú Lento unos 45 minutos a temperatura 1 (70ºC).
Paso 4. Cuando queden 5 minutos, añadimos la cucharadita de agua y listo.
P.D.: En lugar de azúcar se puede añadir vinagre (mejor de Módena). Tanto con azúcar y vinagre queda muy rica y es un fabuloso acompañamiento para carnes o pescados.
Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
