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Categoría: Otras carnes

Costillas con salsa especial

por Helio el 2 marzo, 2013en Otras carnes,Segundos platos,Todo a la cubeta

Costillas con salsa especialIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 Kg de costillas de cerdo (troceadas)
  • 1 sobre de sopa de cebolla (de los preparados para hacer con agua)
  • 1 lata de coca-cola
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada de miel
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Cuscús

por Helio el 7 febrero, 2013en Otras carnes,Primeros platos

Cuscús

Ingredientes:  (Para 4 personas)

Para preparar el cuscús:

  • 250 g de cuscús
  • Aceite
  • Agua
  • Sal
  • Mantequilla

Para el guiso:

  • 500 g de ternera en tacos
  • 1/4 de repollo
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1/2 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 trozo de calabaza
  • 1/2 bote de garbanzos (en conserva)
  • Sal
  • Especias: Pimienta negra, comino, cardomo, nuez moscada, canela, pimentón dulce y jengibre.
… Seguir leyendo

Conejo con patatas y setas

por Helio el 5 febrero, 2013en Otras carnes,Segundos platos

Conejo con patatas y setas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 conejo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • Ajo y perejil
  • 3 patatas de tamaño mediano
  • 1 bote de champiñones
  • 1 bote variado de setas
  • Pimienta negra y sal
  • 3/4 de vaso de vino blanco
  • 1/4 de vaso de agua

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Jamón de cerdo con pasas y almendras

por Helio el 4 febrero, 2013en Otras carnes,Segundos platos

Jamón de cerdo con pasas y almendras

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 750 g de magro de cerdo en una pieza
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de cerveza
  • 100 g de pasas
  • 50 g de almendras (crudas o tostadas) troceadas
  • 1 pastilla de caldo de carne

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Pastel de carne

por Helio el 30 enero, 2013en Otras carnes,Primeros platos

Pastel de carne
Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 4 Patatas grandes
  • 500g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Mantequilla
  • Leche

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Solomillo con salsa de champiñones

por Helio el 5 enero, 2013en Otras carnes,Segundos platos

Solomillo con salsa de champiñones

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 700g de solomillo de cerdo
  • 250g de champiñones frescos y laminados
  • 1 cebolla
  • Medio vaso medidor de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta en grano
  • Mantequilla

 

Preparación:

Paso 1.

… Seguir leyendo

Ternera con salsa de vino

por Helio el 11 diciembre, 2012en Otras carnes,Segundos platos,Todo a la cubeta

Ternera con salsa de vino

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 Kg de carne de ternera para guisar
  • 4 Cebollas
  • Un bote de tomate triturado
  • Un vaso de vino
  • Un vaso de agua
  • Hierbas aromáticas y laurel
  • Una pizca de pimentón
  • Una cabeza de ajo

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Lomo en salsa

por Helio el 10 diciembre, 2012en Otras carnes,Segundos platos

Lomo en salsa

Ingredientes:  (Para 2 personas)

  • Lomo
  • 1/2 Cebolla
  • 1/2 Pimiento Verde o Rojo
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 vaso medidor Vino Blanco
  • 2 Medidas de Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

 

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

Estofado de ternera

por Helio el 7 diciembre, 2012en Otras carnes,Segundos platos,Todo a la cubeta

Estofado de ternera

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 500 g de ternera a tacos
  • 4 patatas grandes
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cebolla troceada
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 50g de guisantes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 clavos
  • 5 bolitas de pimienta negra
  • 50 ml.
… Seguir leyendo

Estofado de patatas con salchichas

por Helio el 6 diciembre, 2012en Otras carnes,Primeros platos

Estofado de patatas con salchichas

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Aceite
  • Pimientos verdes y rojos troceados congelados
  • Guisantes congelados
  • Cebolla troceada congelada
  • 5 salchichas
  • Pastilla de caldo de carne
  • 200 g tomate triturado
  • 2 Patatas
  • Agua

Preparación:

Paso 1.… Seguir leyendo

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