Ingredientes: (Para 4 personas)
- 700g de solomillo de cerdo
- 250g de champiñones frescos y laminados
- 1 cebolla
- Medio vaso medidor de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Pimienta en grano
- Mantequilla
Preparación:
Paso 1. Cortamos el solomillo en medallones gruesos. Picamos la cebolla muy fina y la reservamos.
Paso 2. Salpimentamos el solomillo, ponemos un poco de mantequilla en la cubeta.
Paso 3. Programamos el menú freír a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos.
Paso 4. Echamos un chorrito de aceite y doramos los medallones para sellarlos por todos los lados (con la tapa abierta). Cuando estén sellados, los sacamos y los reservamos para más tarde.
Paso 5. Metemos la cebolla en la cubeta y dejamos que se vaya haciendo un poco. Añadimos los champiñones y el vino. Añadimos un poco de sal y unos granos de pimienta. Dejamos que terminen los 10 minutos.
Paso 6. Volvemos a introducir los solomillos y programamos el robot con 25 minutos a temperatura 1 (100ºC) en menú guiso.
Paso 7. Cuando haya terminado retiramos los solomillos y pasamos la salsa por la batidora. Añadimos un poco de leche si vemos que se queda muy espesa.
