Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 500g de bacalao
  • 1 brick tomate frito
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Aceite oliva
  • 2 patatas medianas

 

Preparación:

Paso 1. En la cubeta ponemos un molde de silicona (o papel de hornear) y cubrimos el fondo con aceite de oliva.

Paso 2. Programamos el menú freír temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos. Cuando esté caliente el aceite echamos la cebolla picada y el pimiento.

Paso 3. Una vez sofrito lo sacamos y lo pasamos por la batidora.

Paso 4. Programamos ahora el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos. Echamos el sofrito molido y el brick de tomate. Removemos hasta mezclar todo.

Paso 5. Añadimos las patatas a rodajas finas y ponemos encima el bacalao a tacos. Cerramos la tapa y la dejamos acabar.

 

Receta aportada por María Jesús Palomar Naranjo