Ingredientes
- 500 g de bacalao
- 100 g de almendras tostadas
- 50 ml de aceite
- 200 ml de agua
- 50 ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Se pican las almendras (si no nos gustan, podemos dejarlas enteras para poder apartarlas), la cebolla y el ajo. Lo añadimos a la cubeta junto con el aceite y programamos en menú freír a temperatura 2 (165ºC) durante 5 minutos y le damos unas vueltas para que se doren.
Paso 2. Añadimos el resto de los ingredientes y se programa menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 25 minutos.
Receta aportada por Maribel Espinosa Rodríguez
