Ingredientes (para 8 personas):
- 1 lata de piña grande en rodajas
- 1 caja de gelatina sabor piña (2 sobres)
- 500ml de nata
- Caramelo para untar el molde
- Galletas María
Preparación:
Paso 1. Programamos el robot con el menú guiso 10 minutos a temperatura 2 (110ºC).
Paso 2. Paso vertemos el jugo de la piña en la cubeta, a continuación los sobres de gelatina y removemos hasta que se deshagan los grumos pero sin que hierva.
Paso 3. Añadimos la nata y dejamos hasta que empiece a hervir, más o menos los 10 minutos programados en el robot.
Paso 4. Vertemos el líquido en el molde y a la nevera, más o menos unas 4 horas, hasta que si cuaje completamente.
Paso 5. Untamos el molde de silicona con caramelo por abajo y por los bordes.
Paso 6. Ponemos las rodajas de piña por encima del caramelo (yo utilicé una entera para el centro y las demás cortadas cubriendo los huecos que quedaban).
Paso 7. Vertemos todo el líquido casi cuajado dentro y cubrimos con galletas María, que luego al dar la vuelta queda por la parte de abajo y la piña por arriba.
Receta aportada por Andrea Jorge Do Sousa
