Ingredientes
- Un brick de nata para montar (200ml)
- 2 1/2 vasos azúcar (el tamaño de un yogur)
- 2 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 50g de chocolate de fundir
- 3 huevos
Preparación
Paso 1: Separamos las claras de las yemas y en un bol mezclamos batiendo las yemas con la nata y el azúcar.
Paso 2: Añadimos la levadura y uno de los vasos de harina y batimos bien con la batidora de varillas.
Paso 3: Agregamos el chocolate y batimos. Cuando esté bien mezclado, echamos el otro vaso de harina. Batimos todo bien hasta que queden burbujitas y reservamos.
Paso 4: En otro bol batimos las claras a punto de nieve y lo juntamos todo mezclando despacio, tratando de no batir para que se unan un poco las dos y lo ponemos en la cubeta del robot. Previamente, es conveniente forrarla con papel de hornear o untarla con un poco de mantequilla y un poco de harina para evitar que se nos pegue.
Paso 5: Programamos el menú horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. Cuando finalice, abrimos y comprobamos que esté hecho pinchando y viendo que nos sale ya seco el pincho.
Paso 6: Dejamos reposar con el robot abierto 5 minutos, desmoldamos y lo decoramos con nata montada y colacao espolvoreado.
Receta aportada por Sandra Manrique
