Ingredientes (para 4 personas)
- 1 Kg de patatas pequeñas
- 500 g de sal gorda
- 2 l. de agua
Preparación
Paso 1. Lavamos bien las patatas y las ponemos en la cubeta del robot.
Paso 2. Añadimos abundante agua, la sal gorda y programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 3. Cuando estén cocidas, las sacamos y las escurrimos.
Paso 4. Las tapamos con un paño y le vamos dando vueltas de vez en cuando durante unos minutos más. Cuando notemos que han perdido todo el vapor le quitamos el paño. Las patatas tienen que estar secas y blancas debido a la sal.
