Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 600 ml de leche
- 130 g de azúcar
- La ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 50 ml de anís o cointreau
- 1 caña de canela en rama
Preparación
Paso 1. Ponemos la leche, el azúcar, la ralladura de limón y canela en rama. Mezclamos bien removiendo.
Paso 2. Batimos los demás ingredientes y los incorporamos junto con la mezcla de la leche a la cubeta del robot.
Paso 3. Programamos el menú guiso 20 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Paso 4. Finalizado el programa, vertemos en cuencos y dejamos que se enfríe en la nevera.
Paso 5. Antes de servir, espolvorearle la canela en polvo.
