Costillas de cerdo

Costillas de cerdo

Ingredientes

  • 400 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 patata grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorrito de countreau
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso medidor de vino blanco
  • 2 vasos medidores de caldo de verdura
  • Sazonador de carne
  • Perejil picado

Preparación

Paso 1. Poner en la cubeta el aceite, la carne troceada, los dientes de ajo y sazonar. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el cointreau y tapamos durante 5 minutos más.

Paso 2. Programamos la olla en el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos, agregamos la cebolla y la patata, limpias y finamente troceada. Vertemos el vino y el caldo de verduras. Cerramos la tapa y dejamos que se cocine. Iremos abriendo durante el tiempo de cocción unas 3 veces, para mezclar bien la carne y las verduras.

Receta de Pepi
cocinayhornea.blogspot.com

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