Ingredientes
- 400 g de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de countreau
- 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva
- 1/4 de vaso medidor de vino blanco
- 2 vasos medidores de caldo de verdura
- Sazonador de carne
- Perejil picado
Preparación
Paso 1. Poner en la cubeta el aceite, la carne troceada, los dientes de ajo y sazonar. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Pasados 10 minutos, añadimos el cointreau y tapamos durante 5 minutos más.
Paso 2. Programamos la olla en el programa guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 90 minutos, agregamos la cebolla y la patata, limpias y finamente troceada. Vertemos el vino y el caldo de verduras. Cerramos la tapa y dejamos que se cocine. Iremos abriendo durante el tiempo de cocción unas 3 veces, para mezclar bien la carne y las verduras.
Receta de Pepi
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