Ingredientes
- 1 cebolla cortada en juliana
- 3 zanahorias
- ½ vaso medidor de aceite
- 1 tomate cortado
- 1 Kg de carne de corzo en trozos
- Aceite
- Harina
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso medidor agua
- 1 chorro de vino (blanco o tinto)
Preparación
Paso 1. Cortar la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas y el tomate en dados.
Paso 2. Echamos un chorro de aceite para mojar el fondo de la cubeta y la carne de corzo pasado por harina y salpimentada y programamos en programa plancha a temperatura 1 (140ºC), dejamos hasta que la carne se marque.
Paso 3. Añadimos la cebolla, las zanahorias, el tomate, el agua y el vino, programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 80 minutos. Finalizado el programa, estará listo para servir.
Receta aportada por Javier Fernández
