Ingredientes: (Para 4 personas)
- 1 zanahoria grande
- 3 huevos grandes
- 125g de mantequilla
- 150g de azúcar
- 170G de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
Preparación:
Paso 1. Pelamos la zanahoria y la pasamos por la trituradora o la rallamos muy fina. En un cuenco pequeño ponemos la zanahoria triturada y la mantequilla que habremos cortado en taquitos. Metemos el cuenco en el microondas 1 minuto al máximo para que se deshaga la mantequilla.
Paso 2. Por otro lado en un cuenco grande batimos los huevos con el azúcar y añadimos la mezcla de la zanahoria y la mantequilla y removemos bien. Vamos añadiendo la harina poco a poco y entre tanda y tanda añadimos la levadura para que se mezcle con la harina.
Paso 3. Preparamos la cubeta con papel de horno en el fondo y vertemos la mezcla en el interior de la cubeta.
Paso 4. Programamos el robot en menú horno durante 40 minutos a temperatura 1 (150ºC). Dejamos que termine y que se enfríe con la tapa abierta antes de sacarla de la cubeta con la ayuda del papel de horno.
