Ingredientes
- 350 g de harina
- 1 yogur natural
- 75 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos
- 75 g de pasas con chocolate
- 75 g de nuez pecana troceada
- 70 g de azúcar
- Azúcar glas
- Mantequilla vegetal
Preparación
Paso 1. Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve.
Paso 2. En un bol, mezclamos las yemas con el azúcar y las vertemos con las claras, con movimientos envolventes, incorporamos el yogur.
Paso 3. Mezclamos la levadura con la harina, y poco a poco agregamos con el huevo.
Paso 4. Añadimos las nueces, las pasas y el aceite, mezclamos hasta conseguir una masa sin grumos.
Paso 5. Engrasamos con mantequilla la cubeta de la olla, vertemos la mezcla y programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.
Paso 6. Finalizado el programa, desmoldamos y cubrimos con azúcar glas, al estar caliente el bizcocho lo absorberá. Dejamos enfriar antes de servir.
Receta de Pepi
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