Ingredientes (para 2-3 personas):
- 150g de arroz largo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias pequeñas o 1 grande
- 400ml de caldo de verduras
- Aceite
- Sal
Preparación:
Paso 1. Cortamos toda la verdura en dados pequeños.
Paso 2. Añadimos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el robot en menú freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC).
Paso 3. Vertemos la verdura en la cubeta y vamos removiendo cuidando que no se nos pegue. Este proceso se hace con la tapa abierta y sin dejar de remover.
Paso 4. Cuando queden 2 minutos para que termine le añadimos el arroz y lo removemos con el resto y dejamos que termine el programa sin dejar de remover.
Paso 5. Cuando termine el programa, le damos a cancelar y programamos el robot en menú guiso temperatura 1 (100ºC) durante 15 minutos y le añadimos el caldo de verdura y la sal. Removemos bien y cerramos la tapa.
Paso 6. Cuando queden 7 minutos abrimos la tapa y removemos un poco. Verificamos si necesita más caldo y volvemos a cerrar la tapa. Dejamos que termine el programa y estará listo para servir.
Receta aportada por David Montero