Ingredientes (para 2 personas)
- 2 vasos medidores de arroz
- 600 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Colorante alimentario (opcional)
Preparación
Paso 1. Picamos el pimiento y la cebolla.
Paso 2. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta y ponemos en podo freír durante 15 minutos a temperatura 1 (160ºC) para dorarlo. Agregamos el pimiento, la cebolla picado y una pastilla de caldo de carne.
Paso 3. Una vez tengamos sofritas las verduras, añadimos dos vasos medidores de arroz y cuatro vasos de caldo de pollo (también el colorante, si lo vamos a utilizar). Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos. Finalizado el programa, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Receta aportada por Teresa Escudero
